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装修分享 | 厨房装修5种布局,轻松应对各种户型

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
厨房在乎的不是大小,而是功能规划。
小厨房在使用上诸多不便,不是因为地方小,而是因为功能规划没做好,导致产生不愉快的使用感。
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不同的厨房布局,有不同的特点。根据厨房空间大小及户型结构,合理选择布局,结合我们自身的做饭习惯,做好功能规划这一步,也可以享受到星级般的做饭过程。
在分析各种厨房布局时,新新首先要提到一个概念:厨房动线。
动线是什么?
动线,简单来说就是我们在某个区域内走动的惯用路线。而厨房动线,就是我们在厨房做饭时的顺序路线。
一般厨房动线是:
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动线不顺最常出现的情况是:洗完菜准备切菜的时候,中间隔着个灶台,来来回回中间浪费了许多时间,让本来可以游刃有余的一桌菜,变得匆匆忙忙。
更完整的动线是:
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讲到厨房布局,不得不提到三角动线。也就是按照烹饪习惯,我们从储藏区将食物取出,接着在洗涤区清洗,最后到烹饪区完成美味装盘,这三个工作区所形成的动线。
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角动线的流畅度直接影响到厨房工作的效率,最优的布局设计应该是尽可能符合烹饪流程顺序,避免人来回重复走动,既省时省力又美观大方。
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据储藏、洗涤和烹饪三大区域,可以设计出五种常见的厨房布局形式:单线型、双线型、L型、U型和岛型,喜欢哪种就看个人习惯了,当然重点是要结合房型特征来考虑。
单线型布局:适合狭窄型厨房

单线型,也叫一字型,适合面积狭窄的厨房,家电、橱柜和操作台都定位在墙的一面。这种布局让各种工作区域呈一字排开,能有效利用狭长空间,也适用于开放式厨房。通常,单线型厨房最好的动线安排顺序是:冰箱→清洗料理区→烹调区。
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优点:配料、厨具和食物近在咫尺很容易找到,所有功能分区都在同一直线,简单明了。可以集中布管、布线,经济实用。
缺点:操作台局促,动线变长。
双线型布局:适合长形厨房
双线型,也叫二字型、双排型、走廊式,适合长形的厨房,通过厨房可达阳台的户型特别适用此布局。一排规划成料理区,另一排则可规划成冰箱高柜与放置家电的平台,在走廊一侧空间足够的话,还可以设计一个温馨小餐厅。
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优点:缩短了各工作区直线距离,最大化分配厨具和操作台的空间,在餐馆里这种布局很受欢迎,厨房的功能区域大大加强,可设置更多炊具和储存更多物品。
缺点:占用空间大,对厨房面积宽度要求较高。
L型布局:小户型经济适用首选
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L型厨房的工作区以墙角为原点,双向展开呈L型,是各种厨房布局中最节省空间的设计。可以把灶台和油烟机摆放在较长的一面,将一小组地柜或冰箱摆在较短的一面。如果是开放空间,在短边的垂直处不妨设置一个小型吧台或便餐台,同时也可以作为出菜区。
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优点:占用空间不大,操作台之间的距离短,动线短,效率提高,不论是小面积的封闭式厨房,还是开放式的大空间,都可以灵活运用。
缺点:拐角处的空间使用受限,此处橱柜建议使用L型抽屉,或旋转型抽屉。
U型布局:大户型厨房最佳选择
U型布局:大户型适用首选
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U型厨房是L型厨房的延伸,一般是在另一个长边再多加一个台面,或是一整面墙的高柜,以便收纳更多的物品或电器。当厨房面积不是特别大时,水槽最好放在U字形的底部,较大的U字形厨房,则可增加更多储物空间,各种家电都可以设计进去。
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优点:三面环墙,空间利用率最高,储藏区、洗涤区和烹饪区都可以划分得很明确,操作面宽阔,动线又短,使用起来十分舒适、高效。
缺点:比L型厨房又多了一处拐角区,且对空间要求较大,左右两列操作台间的最佳距离为1.2m~1.5m。
岛台布局:适合开放式厨房
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岛台布局是在一字型、L型、U型厨房中另外设计独立的操作台,可以用来储物,安装灶具或水槽,但水管和电路需预先铺在地面下。这种布局适合开放式的厨房,在充分的利用厨房空间之余,还可以彰显主人的居家品位。
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优点:可以几个人同时操作,操作台面也比较开阔,空间通透,客人可以在岛台另一侧与在厨房操作的主人聊天,互动性很强。
缺点:需要极大的空间支撑,岛台设置不好容易成为累赘,在封闭式厨房中不大适用。
大家在选择厨房的时候,要根据动线和自己的使用习惯,将厨房的规划功能做得更全面。




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